材料(2人前)

  • ナス2本
  • 牛豚合びき肉100g
  • 大葉5枚
  • ニラ20g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 薄力粉適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    大葉、ニラをみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスを薄切りにし、塩を振り5分ほどおきます。
  3. 3.
    ボウルに1、合挽き肉、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、醤油を入れよくこねます。
  4. 4.
    2の水気を取り、薄力粉をふりかけたら3をのせ巻きます。
  5. 5.
    フライパンにごま油を入れ熱し、4の巻き終わりを下にし中火で焼きます。 ひっくり返し、蓋をし蒸し焼きにしたら完成です。