材料(2人前)

  • トマト1/2個
  • きゅうり1/2本
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • ①無糖ヨーグルト大さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①塩小さじ1/4
  • ①EVオリーブオイル小さじ1/2
  • トッピング
  • ミックスナッツ10g
  • 黒こしょう少々
  • パクチー少々

作り方

  1. 1.
    ミックスナッツは砕いておきます。
  2. 2.
    きゅうりはヘタを除き、縦半分に切った後、斜め薄切りにします。
  3. 3.
    紫玉ねぎは薄切りにします。
  4. 4.
    トマトはヘタを除き、一口大に切りにします。
  5. 5.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、2、3、4を加えて和えます。
  6. 6.
    器に盛り付け、パクチーを添え、ミックスナッツと黒こしょうをちらして完成です。