材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉220g
  • 玉ねぎ100g
  • サラダ油 (玉ねぎ用)適量
  • 1個
  • (A)パン粉大さじ3
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油 (ハンバーグ用)小さじ2
  • チーズオムレツ
  • 4個
  • スライスチーズ4枚
  • サラダ油適量
  • パン (ハンバーガー用)2個
  • レタス1枚
  • からし適量
  • ソース
  • お好み焼きソース大さじ2
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 1.
    レタスをパンくらいの大きさにちぎります。
  2. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、2が透明になるまで炒めたら、火から下ろして粗熱を取ります。
  4. 4.
    ボウルに牛豚合びき肉を入れて粘り気が出るまでこねたら、3と卵、(A)を入れてさらに混ぜます。
  5. 5.
    4がよく混ざったら、形を形成し、強火で熱したフライパンにサラダ油を入れて両面を焼き、中火にして蓋をし中まで火を通します。
  6. 6.
    卵を割り溶いたら、中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵の半分を薄く焼きます。
  7. 7.
    6にスライスチーズをのせたら、残りの卵を流し入れて、半分に切ったものを四つ折にします。
  8. 8.
    6~7をもう一度繰り返します。
  9. 9.
    お好み焼きソースとケチャップを混ぜます。
  10. 10.
    パンを半分に切り、トースターで焼き色が付くまで焼いたら下の部分にカラシを塗ります。
  11. 11.
    9に1、5、7、9をのせ、お皿に盛ったら完成です。