材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)100g
  • キャベツ120g
  • 長ねぎ1/4本
  • ①みそ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①コチュジャン大さじ1/2
  • ①花山椒小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取り、洗っておきます。
  2. 1.
    キャベツを約5cm幅のざく切りにします。長ねぎは約1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    エビに片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひき、3を中火で約2分炒めます。1を加え、キャベツがしんなりするまで炒めたら2を加え、少しとろみがつくまで炒めます。
  6. 5.
    4を器に盛り付け完成です。