材料(1人前)

  • 鶏皮100g
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ①白いりごま適量
  • ①七味唐辛子適量
  • 付け合せ
  • レモン (くし切り)1個
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏皮は一口大に切っておきます。
  2. 1.
    フライパンに鶏皮を入れて、中火で熱し、脂が出てきたらその都度クッキングペーパーで拭きながら焼きます。
  3. 2.
    焼き色が付き、カリッとしたら火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を入れて、よく和えます。
  6. 5.
    味がなじんだら器に盛り付け、付け合せを添え、①をかけて完成です。