材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • まいたけ80g
  • 炒り卵
  • 溶き卵 (Mサイズ)3個分
  • ごま油大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    まいたけは手で割きます。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れ菜箸で素早く混ぜ合わせ、半熟状態でふんわりしたら火を止め一度取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンを中火に熱してごま油をひき、1を加えて火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    2、①を加えて全体に味が馴染むまで炒めたら火を止めて器に盛り、仕上げに小ねぎを散らして完成です。