材料(2人前)

  • 鶏ささみ (200g)3本
  • さやいんげん (60g)6本
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油小さじ2
  • ねぎ塩ダレ
  • 長ねぎ20g
  • ニンニク1g
  • ①塩2g
  • ①ごま油大さじ2
  • ①白いりごま小さじ2
  • ①レモン1/4個

作り方

  1. 1.
    いんげんの両端を切って、二等分にします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600Wの電子レンジで2分熱します。
  3. 3.
    長ねぎとニンニクをみじん切りにします。
  4. 4.
    鶏ささみの真ん中に切り込みを入れて開いたら、両面に塩こしょうをふります。
  5. 5.
    3に①を混ぜてねぎ塩ダレを作ります。
  6. 6.
    4に2を乗せて巻きます。
  7. 7.
    強火に熱したフライパンにサラダ油をひき、6の巻き目を下にして焼きます。
  8. 8.
    中火にして7に蓋をしたら、3分ほど蒸し焼きにして、全体に火が通ったら、半分に切り、お皿に盛って完成です。