材料(2人前)
- 鶏ささみ (200g)3本
- さやいんげん (60g)6本
- 塩こしょう適量
- サラダ油小さじ2
- ねぎ塩ダレ
- 長ねぎ20g
- ニンニク1g
- (A)塩2g
- (A)ごま油大さじ2
- (A)白いりごま小さじ2
- (A)レモン1/4個
作り方
- 1.いんげんの両端を切って、二等分にします。
- 2.耐熱ボウルに入れて、ラップをし、600Wの電子レンジで2分熱します。
- 3.長ねぎとニンニクをみじん切りにします。
- 4.鶏ささみの真ん中に切り込みを入れて開いたら、両面に塩こしょうをふります。
- 5.3に(A)を混ぜてねぎ塩ダレを作ります。
- 6.4に2を乗せて巻きます。
- 7.強火に熱したフライパンにサラダ油をひき、6の巻き目を下にして焼きます。
- 8.中火にして7に蓋をしたら、3分ほど蒸し焼きにして、全体に火が通ったら、半分に切り、お皿に盛って完成です。