材料(2人前)

  • カブ (200g)3個
  • 豚バラ肉 (スライス)150g
  • カブの葉30g
  • ふたつまみ
  • 煮汁
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • 350ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 白ねりごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    カブは皮を剥きます。
  2. 2.
    カブの葉は粗みじん切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は5cmの長さに切ります。
  4. 4.
    ボウルに2と塩を入れて揉み、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を取ります。
  5. 5.
    鍋に煮汁の材料を入れ混ぜ、1と3を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り落し蓋をして弱火で15分程煮ます。
  6. 6.
    白ねりごまを入れたボウルに5の煮汁を入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。
  7. 7.
    沸騰したら火を止め、汁ごと器に盛り4をのせたら完成です。