材料(2人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • 豚こま切れ肉150g
  • ニラ20g
  • 生姜10g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ2
  • タレ
  • 白ねりごま大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1

作り方

  1. 1.
    うどんは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ニラは1cm幅に切ります。生姜は皮つきのまま千切りにします。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    別のボウルに1、2、豚こま切れ肉、卵、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、4を流し入れます。表面に焼き色がついたら裏返し、中火でさらにカリッと焼き色をつけます。豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛りつけ、3を添えて完成です。