材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • トマト1個
  • ニラ50g
  • 溶き卵2個分
  • マヨネーズ小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    トマトは、半分に切り、ヘタを取ってくし切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は、一口大に切ります。
  4. 4.
    溶き卵にマヨネーズ、塩こしょうを入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、4を半熟状態まで炒めて、取り出します。
  6. 6.
    同じフライパンで3を中火で炒め、しっかり火が通ったら1、2を炒め合わせ、(A)で味を調えます。
  7. 7.
    5を戻し入れて合わせたら、皿に盛り付けて出来上がりです。