材料(2人前)

  • 小松菜200g
  • 長ねぎ1/2本
  • 適量
  • (A)水大さじ3
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)白ねりごま大さじ4
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/4
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1/2
  • (A)上白糖小さじ1
  • (A)酢小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 豚ひき肉150g
  • (B)すりおろし生姜小さじ1/4
  • (B)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • (C)酒大さじ1
  • (C)しょうゆ大さじ1
  • (C)甜麺醤小さじ2

作り方

  1. 1.
    小松菜を長さ5cmに切り、フライパンに湯を沸かし塩をひとつまみ入れしんなりするまで茹でます。
  2. 2.
    しんなりしたら湯を切ります。
  3. 3.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 4.
    ボールへ長ねぎと(A)の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れひき肉、(B)を入れ炒めます。
  6. 6.
    ひき肉の色が変わったら(C)を入れよく炒めます。
  7. 7.
    皿へ水気を切った小松菜を盛り付け、肉みそとゴマだれをかけて完成です。