材料(2人前)

  • イエローマスタードシード40g
  • ブラウンマスタードシード20g
  • ①酢100ml
  • ①塩小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • 50ml
  • ウインナー4本
  • ラディッシュ1個

作り方

  1. 準備.
    ラディッシュは半分に切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにイエローマスタードシード、ブラウンマスタードシード、①を入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  3. 2.
    粗熱をとり、フードプロセッサーにマスタードシードの粒が半分くらい潰れて、粘りがでるまで、攪拌します。
  4. 3.
    耐熱ボウルに移し、酢を加え混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ラップをして2時間程冷蔵庫でなじませます。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し、ウインナーを入れ、焼き色が付いたら火から下ろします。
  7. 6.
    4を器に盛り付け、5、ラディシュを添えて完成です。