本格 バニラカヌレ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ラム酒がないと味は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
風味づけのためにラム酒を加えましたが、省くこともできます。ブランデやウイスキー、お好みのリキュールでも代用ができますので、ご用意のある際はぜひ加えてみてくださいね。
LaLa
LaLa
カヌレ型ではなく、他の型でもいいですか?例えばパウンドケーキ型でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
カヌレ型はパウンド型やマフィン型などの他の型で代用することは難しいです。カヌレ型特有の「溝」は形を整えるだけでなく、表面をカリッとさせる役割もございます。ぜひカヌレ型をご用意の上お試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
バニラビーンズをバニラエッセンスで代用することはできますか?
kurashiru
kurashiru
バニラビーンズの代わりにバニラエッセンスを使用してもお作りいただけます。3滴を目安に加えてみてくださいね。おいしく作れますように。
なすちゃん
なすちゃん
牛乳を沸騰させてしまうと失敗しますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳は沸騰させてしまうと表面に膜できたり、手順4で卵が凝固し失敗してしまう原因につながる可能性がございます。手順通りに沸騰直前まで温めたら火から下ろして、卵に加えてくださいね。ご参考になりますと幸いです。