材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • ミニトマト6個
  • 500ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)ナンプラー小さじ2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 紫玉ねぎ30g
  • パクチー3g
  • レモン1/4個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    紫玉ねぎは薄切りにします。パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。レモンは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    鍋に牛こま切れ肉、(A)、水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして牛こま切れ肉に火が通るまで5分ほど煮込みます。
  5. 4.
    2を加えて1分ほど中火で煮込み、ミニトマトが温まったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、1を添えて完成です。