材料(2人前)

  • 長芋150g
  • 豚ロース (薄切り)120g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1/3
  • サラダ油小さじ1
  • 水菜 (付け合わせ用)適量

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長芋は1cm角の拍子木切りにします。
  3. 2.
    1を豚ロース肉で巻いて塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
  4. 3.
    ボウルに①の材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    3を入れて中火で焼き、全体が絡まってきたら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。