2種のクリームで贅沢 プチシュークリーム のよくある質問

ゲスト
ゲスト
電子レンジでは、作れませんか??
kurashiru
kurashiru
シュー生地を電子レンジで焼くことは難しいです。オーブンレンジをお持ちでオーブン機能が付いている場合はそちらをご使用いただけます。機会がございましたらぜひお試しくださいね。
Ryo
Ryo
180度に予熱する時はシュー生地を入れたままでやれば良いのですか?
kurashiru
kurashiru
220℃のオーブンで10分焼いた後は予熱はせず、シュー生地をオーブンにいれたまま温度を180℃に下げて焼くことをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
焼いた時にあまり膨らまず、バターがしみ出てきました。どうすれば膨らみますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。シュー生地が膨らまない原因としては「絞る前の生地が冷めていた」「材料がしっかりと混ざっていない」「絞った生地の表面が乾燥してしまった」「焼いている途中でオーブンを開けて庫内の温度が下がった」などのさまざまな可能性がございます。溶き卵は少しずつ加えて混ぜ合わせ、生地を持ち上げた時にゆっくりと落ちる固さになるよう調整することをおすすめいたします。上記のポイントを押さえながらぜひ再挑戦してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
メロンパン
メロンパン
無塩バターの代用は他にありますか?サラダ油は合わないですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターでもお作りいただけます。サラダ油での代用は難しいです。ぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
河瀬川莉湖
河瀬川莉湖
全く焦げ目?が付かず白ままで、サクッっとならないのですが、焼き時間が足りませんかね?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地が白く焼き色がつかずサクッとしない場合は、加熱不足が原因に挙げられます。生地が膨らんで亀裂が入り、表面の溝にも焼き色がついて中が空洞になった状態が焼き上がりの目安です。加熱不足の状態でオーブンを開けると焼き上がりの生地がしぼむ原因につながりますのでご注意くださいね。なお、ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節いただけますと幸いです。
マイメロ
マイメロ
オ―ブンがないとやはり無理ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらはオーブン以外のお作りは難しいです。機会がございましたらぜひレシピ通りにお試しくださいね。
プヨ
プヨ
カスタードクリームは市販ですか?
カスタードクリームを簡単につくれる作り方動画はありませんか?
kurashiru
kurashiru
今回は市販のカスタードクリームを使用しました。カスタードクリームの作り方は https://www.kurashiru.com/recipes/f7c9522c-0072-498c-926f-c6cbde945980 でご紹介しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。