材料(2人前)

  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • アンチョビフィレ2枚
  • ニンニク1片
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • (A)塩ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカと黄パプリカのヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    赤パプリカ、黄パプリカを一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎをくし切りにします。
  4. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  5. 4.
    アンチョビフィレをみじん切りにします。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルと3を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒め、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    1、4を入れて中火で炒め合わせ、全体に油が回ったら、(A)で味を調えます。
  8. 7.
    味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。