材料(2人前)

  • 四方竹の水煮150g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 牛こま切れ肉150g
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    四方竹の水煮は1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて3を香りが立つまで炒めます。
  5. 5.
    牛こま切れ肉を入れて中火で炒め、色が変わりはじめたら2、1を入れます。牛こま切れ肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 6.
    (A)を入れてさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて、糸唐辛子を盛り付けてできあがりです。