材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 鶏もも肉100g
  • 塩 (下味用)少々
  • ホワイトマッシュルーム3個
  • ニンニク1片
  • 生クリーム100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  2. 2.
    マッシュルームを半分に切ってから薄切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉を一口大に切り、塩をふって揉み込みます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を香りが立つまで炒めます。
  5. 5.
    3を入れて火が通ったら、2を入れて軽く炒めます。
  6. 6.
    生クリームとめんつゆ、ゆず胡椒を入れて2分ほど煮詰めたら一度火から外しておきます。
  7. 7.
    鍋にお湯を入れて沸騰させ、塩を入れて、スパゲティのパッケージの表記通りに茹でます。茹であがったら湯切りします。
  8. 8.
    6を再度火にかけ、7を絡ませたら、器に盛り、小ねぎをふって完成です。