バターロールでかわいい!ちぎりパン のよくある質問

はる
はる
一個一個バラバラにして、焼くことは出来ますか??
kurashiru
kurashiru
型に入れずに焼いてもおいしく仕上がりますよ。天板にパンを並べる際は十分な間隔を開けてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
りーー
りーー
二次発酵は一晩おいても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、二次発酵の際に一晩置いて翌日焼くことはおすすめできません。生地の温度や捏ね具合、発酵状態はパン作りのポイントとなりますので、ぜひレシピの手順通りにお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
たまごむしぱん
たまごむしぱん
どれぐらい日持ちがしますか?
kurashiru
kurashiru
常温保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりくださいね。素敵に仕上がりますように。
ごいち
ごいち
出来立てはやわかいのですが、冷めると固くなってしまいます、冷めても固くならない方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。冷めたパンが硬くなってしまう場合、発酵不足の可能性があります。1次発酵や2次発酵は生地が1.5〜2倍の大きさに膨らむまで、様子をしっかりと確認しながら発酵時間を調整してくださいね。また、手作りのパンは時間が経つにつれて食感が損なわれやすいです。常温保存で当日中を目安に、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。次回はよりおいしく仕上がりますように。
お菓子大好き💛
お菓子大好き💛
二次発酵をした後間を空けて夜ご飯の時間に焼きたいのですがこのままにしておくとどんどん膨らんじゃいますか?
膨らんでしまう場合どうしたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
二次発酵をした後に時間をあけると、生地が過発酵となり仕上がりの状態が悪くなるため、生地を長時間置くことはおすすめできません。発酵後はすぐにオーブンで加熱してくださいね。既に膨らんでしまった場合は、焼いてお召し上がりいただけますが、仕上がりの食感や風味が損なわれてしまう可能性がございます。ぜひ時間をあけずに仕上げてくださいね。大成功となりますように。
kurashiru
kurashiru
焼いたパンが冷めてしまった場合、そのままでもお召し上がりいただけますが、少しトースターで温めるととてもおいしくなりますよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ばぬ
ばぬ
アレンジでオレンジピールをやりたいんですが、バターなどはどうすれば良いでしょうか。バターをオレンジピールに置き換えるだけで大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お好みでオレンジピールを加えてもお作りいただけますよ。バターなどレシピの材料は分量を変えずにご用意くださいね。[手順5]でツヤが出るまで生地を捏ねたらオレンジピールを加え、なじむまで捏ねることをおすすめいたします。オレンジピールは細かく千切りにすると、なじみやすく食感がよく仕上がりますよ。おいしく作れますように。
suzu(すず)🍀
suzu(すず)🍀
型がないから、作れませんよね…
kurashiru
kurashiru
レシピ通りスクエア型を使用することで、加熱後綺麗な四角い形に焼きあがりますが、型を使用せずにもお作りいただけますよ。その際は18×18cmの正方形の中に納まるよう、クッキングシートを敷いた天板の上に並べてくださいね。機会がございましたらスクエア型を用意して、より綺麗にお作りいただけると幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
ねるねるねるね
ねるねるねるね
強力粉ではなく薄力粉でも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
強力粉を薄力粉に代えると仕上がりが大きく変わってしまうため、代用はおすすめできません。レシピ通り強力粉をご用意くださいね。美味しく作れますように。
みやひろ
みやひろ
作ってみたんですが、スコーンみたいになってしまいました。どーすればふわふわになりますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ふんわりと仕上がらなかったようで残念です。硬く仕上がってしまったのは、発酵不足が原因として考えられます。生地はツヤが出るまでしっかりと捏ね、1次発酵と2次発酵はそれぞれ生地が1.5倍に膨らむまで発酵させてくださいね。ぜひご参考にまた挑戦していただけると幸いです。
しおり
しおり
牛乳抜きでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳を省くと水分量が足りずに、生地を捏ねることが出来ませんので、レシピ通りに牛乳をご用意くださいね。バターの風味がとても良いちぎりパンですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
はなもち
はなもち
砂糖をきび砂糖で代用できますか
kurashiru
kurashiru
砂糖はきび砂糖でも代用いただけますよ。同量を目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
魂魄霊夢
魂魄霊夢
オーブンの発酵機能を利用する場合何分ぐらいがいいですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンの発酵機能を使用する場合は、30~40分を目安に1.5倍の大きさに膨らむまで発酵させてくださいね。おいしく作れますように。
sayaママ
sayaママ
前日に生地を作って、次の日の朝に焼くだけとかって可能ですか?
ぱん
ぱん
生地をこねる際、手にべっとりとくっついてしまいこねられませんでした。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パン生地は、こね始めと、バターを加えてからのしばらくはとてもべた付きますが、しっかりとこね続けていただきますと生地がまとまりべたつかなくなりますので、根気よくこねてくださいね。次回は大成功となりますように。
マヒ💛アコ
マヒ💛アコ
6の行程であまり、綺麗に丸められないんですが、どうすれば、まん丸になりますか?アドバイスよろしくお願いします♡
kurashiru
kurashiru
コツですがひとつずつ軽く押さえてガスを抜きしてくださいね。外側の生地をひっぱるようにして丸めながら表面をシワにならずに生地の表面がつるんとするように、作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
みな
みな
昨日の夜初めて作って上手く出来たのですが中にあんことかジャムなどを入れて焼いても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
中にあんこやジャムを入れていただいてもお作りいただけますよ。あんこやジャムは、パンを成形する際に中に入れ込んでくださいね。おいしく作れますように。
もろこし太郎
もろこし太郎
ホームベーカリーで一次発酵までやっても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ホームベーカリーで1次発酵まで済ませていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
クルクル
クルクル
生地が手にひっついてまとまらないのですが何が原因何でしょうか?あとどうすればよいのですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こね始めはパン生地が手に引っ付いてしまうため、ひとまとまりになるまでこね続けることがポイントです。こね続けても、まとまらない場合は、水分量が多すぎると感じた場合は、強力粉を少し足してみて下さい。またぜひ作ってみて下さいね。
ぱん
ぱん
26度ほどの温度だと、発酵にどのくらいの時間がかかりますか?
kurashiru
kurashiru
室温26℃の場合は、大体1時間程度で発酵します。1.5倍に膨らむまで様子を見ながら置いてくださいね。
おいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
terii
terii
レーズンパンにしたいのですが、どの段階でまぜたら良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
レーズンを入れる場合は、有塩バターを練りこんだ後に混ぜ込んでください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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