材料(2人前)

  • 三つ葉2本
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 400ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    三つ葉は耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600Wの電子レンジで30秒程しんなりするまで加熱します。
  3. 2.
    粗熱が取れたら半分に折り、結びます。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
  5. 4.
    鍋に水を入れて中火に熱し、沸騰してきたら①を加えて溶かし、水溶き片栗粉をまわし入れます。
  6. 5.
    とろみがついたら、中火のまま3をまわし入れ、軽く混ぜて卵に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、2をのせて完成です。