材料(2人前)

  • 牛もも肉 (切り落とし)150g
  • 紫玉ねぎ50g
  • 水 (さらす用)適量
  • 長ねぎ12cm
  • パクチー20g
  • ミョウガ1個
  • ドレッシング
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • スイートチリソース小さじ2
  • ナンプラー小さじ1
  • ライム (果汁)小さじ1
  • ふたつまみ
  • チリパウダー適量

作り方

  1. 1.
    パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。長ねぎを斜め薄切りにします。みょうがは千切りにします。
  2. 2.
    紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらし5分程度置き、よく水気を切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに牛もも肉を入れ、ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで火が通るまで2分程度加熱します。
  4. 4.
    粗熱が取れたら細かくほぐします。
  5. 5.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、1、2、4を入れ、全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛り付けチリパウダーを振りかけたら出来上がりです。