材料(2人前)

  • 里芋300g
  • 長ねぎの青い部分1本
  • 塩辛 (いか)50g
  • サラダ油大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    野菜は洗っておきます。
  2. 1.
    里芋は皮を剥き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    長ねぎの青い部分は1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、1と2を入れ塩こしょうをし中火で炒めます。
  5. 4.
    野菜に火が通ったら、弱火にし塩辛としょうゆを加え炒め水気が無くなったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。