材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 50ml
  • ベーコン (ハーフ)40g
  • ズッキーニ100g
  • トマト80g
  • 玉ねぎ50g
  • 赤パプリカ50g
  • 黄パプリカ50g
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ2
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取り除いておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。ズッキーニ、トマト、赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅の角切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンに半量のオリーブオイルをひいて焼きそば麺をほぐしながら炒めます。水を入れてさらに炒め、水気がなくなったら火から下ろします。
  5. 4.
    同じフライパンを再び中火に熱し、残りのオリーブオイルをひいて2を炒め、焼き色が付いたら1を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    パプリカがしんなりしてきたら①を入れて弱火にし、5分ほど加熱して火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に3を盛り、5をかけ、バジルを添えて完成です。