材料(2人前)
- アスパラガス2本
- (A)むきエビ50g
- (A)はんぺん50g
- (A)卵白1個
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
作り方
- 1.アスパラガスは根元の固い部分を折り、根元から4～5㎝程度ピーラーでむき約1㎝幅の輪切りにします。
- 2.1を600Wの電子レンジで1分程度加熱します。
- 3.(A)をフードプロセッサーに入れなめらかになるまでかき混ぜたら2を加え混ぜます。
- 4.3を丸く成型し160℃に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げます。
- 5.器に盛り付けて完成です。 お好みで生姜としょうゆを付けてお召し上がりください。