材料(2人前)

  • 肉ダネ
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ50g
  • ①牛乳大さじ1
  • ①パン粉大さじ1
  • ①ナツメグ小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 赤ピーマン3個
  • 橙ピーマン1個
  • 黄ピーマン1個
  • 薄力粉大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    赤ピーマン、橙ピーマン、黄ピーマンは、それぞれ両端を切り落として種を取り除き、半分の輪切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに牛豚合いびき肉、2、①、卵を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1に薄力粉をふり、3を詰めます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
  6. 6.
    料理酒を加えて蓋をし、中火で3分程、中に火が通るまで焼き、火から下ろします。
  7. 7.
    皿に盛り、パセリをふって完成です。