材料(2人前)
- 肉ダネ
- 牛豚合びき肉200g
- 玉ねぎ50g
- (A)牛乳大さじ1
- (A)パン粉大さじ1
- (A)ナツメグ小さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/2
- 卵 (Mサイズ)1個
- 赤ピーマン3個
- 橙ピーマン1個
- 黄ピーマン1個
- 薄力粉大さじ1
- 料理酒大さじ1
- サラダ油大さじ1
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 1.赤ピーマン、橙ピーマン、黄ピーマンは、それぞれ両端を切り落として種を取り除き、半分の輪切りにします。
- 2.玉ねぎはみじん切りにします。
- 3.ボウルに牛豚合いびき肉、2、(A)、卵を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4.1に薄力粉をふり、3を詰めます。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
- 6.料理酒を加えて蓋をし、中火で3分程、中に火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 7.皿に盛り、パセリをふって完成です。