材料(2人前)

  • 新じゃがいも4個
  • スパム150g
  • アスパラガス2本
  • マヨネーズ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り除き、皮付きのまま一口大に切っておきます。 アスパラガスは根元を切り落とし、根元1/3の固い皮を剥き、2cm幅の斜め切りにしておきます。 スパムは一口大に切っておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、新じゃがいも、アスパラガスを入れてサッと炒めます。
  3. 2.
    油が回ったら蓋をして中火で6分程新じゃがいもに火が通るまでときどき蓋を外して混ぜながら蒸し焼きにします。
  4. 3.
    スパムを入れ、中火で焼き色が付くまで炒めます。
  5. 4.
    マヨネーズを入れて弱火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろして器に盛り付けて完成です。