材料(1人前)

  • ごはん200g
  • エビ (ボイル)50g
  • ホタテ50g
  • 1個
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを入れて菜箸でよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    別のボウルに、①を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに、ごま油をひき1を入れ木べらで混ぜながら炒めます。
  4. 4.
    卵が固まったら、エビ、ホタテ、ごはんを入れ中火で2分ほど全体に馴染むまで炒めます。
  5. 5.
    2を入れ味が馴染むように中火で炒め、火から下ろします。トッピング用のエビを4個取り出します。
  6. 6.
    器に盛り付けて、小ねぎをかけて、5のトッピング用のエビをのせて完成です。