材料(2人前)

  • 鶏手羽中4本
  • じゃがいも (計400g)2個
  • 絹さや5枚
  • 350ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 絹さやは筋を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは4等分に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンににサラダ油をひき、鶏手羽中に焼き色がつくまで5分程焼き、1を加え炒めます。
  4. 3.
    じゃがいもに油が回ったら、中火のまま、水、(A)を加えます。ひと煮立ちしたら落とし蓋をして中火で10分程煮込みます。
  5. 4.
    鶏手羽中に火が通ったら、絹さやを入れ、中火のまま1分ほど加熱して、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛りつけ、完成です。