材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • ニンニク1片
  • 輪切り唐辛子適量
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)黒こしょう適量
  • 茹で汁50ml
  • レモン汁小さじ1
  • パクチー (15g)1束

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したら塩を加えてスパゲティを茹で、水気を切っておきます。茹で汁を50ml取っておきます。
  2. 2.
    ニンニクを薄切りにします。
  3. 3.
    パクチーを3cm幅に切り、茎と葉を分けます。
  4. 4.
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ2と輪切り唐辛子を入れ弱火で炒めます。
  5. 5.
    香りが出たら茹で汁と(A)と3の茎を入れます。
  6. 6.
    5に1とレモン汁を加え、スパゲティにソースが良く絡んだら器に盛り付けます。
  7. 7.
    6に3の葉の部分を盛り付けて完成です。