材料(2人前)

  • トッポギ用餅200g
  • 牛もも肉 (こま切れ)200g
  • キャベツ100g
  • しいたけ2個
  • ピーマン2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • トッポギタレ
  • しょうゆ大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    赤パプリカ、ピーマンは細切りし、しいたけは石づきと軸を落として薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに牛もも肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして10分程おきます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに3、1を入れて中火でよく炒め合わせ、全体に火が通ったらトッポギ用餅を加えます。
  6. 5.
    中火で3分程炒め、トッポギ用餅に火が通ったら、トッポギタレの材料を入れて中火でよく炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    皿に盛って白いりごまをふって完成です。