材料(2人前)

  • オクラ (計100g)8本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1/2
  • 大根150g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • トッピング
  • かつお節3g

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いたら、塩をふり板ずりします。流水で洗い水気を切って、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れラップをして、600Wの電子レンジで1分程加熱したら、粗熱を取ります。
  4. 3.
    大根はすりおろし、ザルに上げ、水気を絞ります。
  5. 4.
    ボウルに2、3、めんつゆを入れ和えたら器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。