基本の梅シロップの作り方 のよくある質問

k sakura
k sakura
氷砂糖を粗精糖にしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
氷砂糖の代わりに粗精糖を使用してもおいしくお作りいただけますよ。暑い季節にもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
kura
kura
氷砂糖をきびさとうにしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、氷砂糖の代わりにきび砂糖を使用しても美味しくお作りいただけます。暑い季節にもぴったりの一品ですのでぜひ作ってみてくださいね。
えりりん
えりりん
保存は野菜室でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
保存は野菜室でも大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
姫治
姫治
アクを抜く時間は2時間〜1晩と書いてありますが、時間が長い方が良いのですか?
kurashiru
kurashiru
長時間の方が良いという訳ではなく、使用する梅によっては必要以上に水に入れておくと変色してしまう場合もありますので、実の熟度によって変わってきます。
青梅はアクが強いので長時間水にさらしますが、黄色く熟した梅は洗うだけで大丈夫なのです。
ぜひ様子をみながらアク抜きしてみてくださいね。
美味しくできますように。
ミニー
ミニー
どれぐらいもちますか?
kurashiru
kurashiru
そのままの清潔な状態で1か月〜2か月は保存が可能ですが、早めに飲みきっていただくことをおすすめしております。長期間保存されたい方は、瓶から梅の実を取り出した後、シロップを鍋で一度沸騰させてから、清潔な容器で保存してくださいね。