材料(1人前)

  • しらたき200g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • キャベツ150g
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • 長ねぎ20g
  • 調味料
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ②水400ml
  • ②中華スープの素 (ペースト)大さじ1
  • ②白こしょうひとつまみ
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • ゆで卵1個
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    沸騰したお湯にしらたきを入れ、中火で3分程ゆでます。ザルに上げ、水気を切ります。
  2. 2.
    キャベツは2cmの角切りにします。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、①を炒めます。香りが立ったら3を加え炒めます。豚バラ肉の色が変わったら、2を加え炒めます。
  5. 5.
    キャベツがしんなりしたら、②を加え中火で加熱します。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  6. 6.
    器に1を盛りつけ、5を注ぎます。ゆで卵を添え、白いりごまを散らして完成です。