材料(2人前)
- 里芋300g
- 水 (ゆで用)適量
- ベーコン (薄切り・ハーフ)3枚
- (A)マヨネーズ大さじ3
- (A)塩小さじ1/4
- (A)黒こしょう小さじ1/4
- ピザ用チーズ60g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.里芋は皮をむいておきます。
- 1.里芋は一口大に切り、鍋に水と共に入れます。里芋がやわらかくなるまで中火で15分ゆで、湯切りします。
- 2.熱いうちにボウルに入れてフォークで潰し、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3.ベーコンは2cm幅に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンに3を入れて薄く焼き色が付くまで焼き、一度取り出します。
- 5.同じフライパンにピザ用チーズを直径5cmほどの円形にのせ、中火で加熱します。
- 6.ピザ用チーズが溶けてきたら、4をのせ、片面に焼き色が付くまで焼いて火から下ろします。
- 7.6に2をのせ、もう1枚の6で挟みます。同じようにもう1つ作ります。
- 8.お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。