材料(2人前)
- 里芋300g
- 水 (ゆで用)適量
- ベーコン (ハーフ)3枚
- ①マヨネーズ大さじ3
- ①塩小さじ1/4
- ①黒こしょう小さじ1/4
- ピザ用チーズ60g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.里芋の皮を剥いておきます。
- 1.里芋を1cm角に切り、鍋に水と入れて、中火で里芋が柔らかくなるまで15分ゆでて湯切りします。
- 2.熱いうちにボウルに入れてフォークで潰し、①を入れて混ぜ合わせます。
- 3.ベーコンを2cm幅に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンに3を入れて薄く焼き色が付くまで焼き、一度取り出します。
- 5.同じフライパンにピザ用チーズを直径5cmほどの円形に散らし中火で加熱します。
- 6.ピザ用チーズが溶け始めたら、4をのせて片面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
- 7.6に2をのせて、6で挟み、お皿に盛り付けてパセリを散らして完成です。