材料(2人前)

  • ウインナー2本
  • じゃがいも (計300g)2個
  • にんじん1/3本
  • きゅうり1/3本
  • 塩 (塩もみ用)ふたつまみ
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①塩小さじ1/4
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱し熱いうちにマッシャーでつぶします。
  3. 2.
    にんじんは薄い半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分程加熱し粗熱をとります。
  4. 3.
    きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を加え全体を混ぜ合わせ5分程おき、水気を切ります。
  5. 4.
    ウインナーは薄い輪切りにし耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで火が通るまで1分程加熱し粗熱をとります。
  6. 5.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3、4を加えて全体に味をなじませます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けパセリを散らしたら完成です。