材料(2人前)

  • しじみ180g
  • 500ml
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)醤油大さじ1.5
  • (A)麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2
  • (A)三温糖小さじ2
  • 柚子の皮適量

作り方

  1. 準備.
    しじみは砂抜きしておきます。
  2. 1.
    鍋に水を用意し、沸騰させます。
  3. 2.
    沸騰したらしじみを入れます。 さらに加熱し沸騰直前で弱火にして下さい。
  4. 3.
    しじみが開いてきたら(A)を入れ味付けします。
  5. 4.
    器に盛り付け、飾りの柚子の皮をそえて完成です。