材料(1台分(内径18cm丸型))

  • さつまいも300g
  • 生クリーム200ml
  • 牛乳50ml
  • 1個
  • 砂糖30g
  • はちみつ40g
  • 薄力粉大さじ3
  • くるみ50g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    くるみは予熱なしのオーブンで170度10分ローストしておきます。
  2. 1.
    さつまいもの皮をむき、濡れたペーパーとラップを巻いて600wレンジで5分加熱します。
  3. 2.
    フードプロセッサーにさつまいも、砂糖、はちみつ、卵を加えペースト状になるまで撹拌します。
  4. 3.
    牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
  5. 4.
    生クリームも少しずつ加えながら混ぜます。最後に薄力粉を加えて混ぜます。
  6. 5.
    型の底にくるみを砕いて散らし、3.を流し込みます。
  7. 6.
    170度で40〜45分焼きます。
  8. 7.
    粗熱が取れたら、粉糖をかけ、完成です。