材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 下味
  • かぼす果汁大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 50ml
  • 溶き卵1個分
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 大葉1枚
  • ポン酢大さじ2
  • かぼす1/2個

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取っておきます。 かぼすは半分に切っておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    バットに1、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 3.
    ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
  7. 6.
    大葉を敷いた器に盛り付け、ポン酢、かぼすを添えて出来上がりです。