材料(20個分)

  • ①薄力粉200g
  • ①きな粉30g
  • ①ベーキングパウダー6g
  • ①塩2g
  • ①きび糖40g
  • バター50g
  • ②無調整豆乳100ml
  • ①卵黄 (20g)1個

作り方

  1. 準備.
    オーブンは190℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    バターは冷たいまま1cm角に切り、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
  3. 2.
    ①をふるい、1のバターを加えて、すり合わせるように混ぜます。
  4. 3.
    2に②を加え、ひとかたまりになるよう混ぜます。
  5. 4.
    3をラップに包み冷蔵庫でやすませます。
  6. 5.
    冷えた4を麺棒で厚さ2.5cmにのばし、均等にカットします。
  7. 6.
    190℃のオーブンで20分焼いて完成です。