材料(2人前)

  • タコ (ゆで)100g
  • 長ねぎ10cm
  • イカ天スナック50g
  • 紅生姜15g
  • 桜エビ5g
  • 生地
  • じゃがいも (150g)1個
  • お好み焼き粉50g
  • 牛乳大さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • うずらの卵4個
  • トッピング
  • お好み焼きソース大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • かつお節適量
  • 青のり適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    タコは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    イカ天スナックは一口大に手で割ります。
  5. 4.
    じゃがいもはすりおろします。
  6. 5.
    ボウルに4、残りの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせます。1、2、3、紅生姜、桜エビを入れてさらに混ぜ合わせます。
  7. 6.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を直径8cmほどの円形に成形して入れます。両面がこんがりとしたら火から下ろします。
  8. 7.
    別のフライパンに油を入れずに弱火で熱し、うずらの卵を入れます。白身が固まったら火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりをふりかけ、7をのせたら完成です。