材料(4人前)
- レンコン200g
- こんにゃく200g
- 鶏ひき肉200g
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ5
- みりん大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 鷹の爪輪切り少々
- 仕上げ
- 小ねぎ適量
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.レンコンは皮をむいておきます。 こんにゃくはアク抜きしておきます。
- 1.レンコンは縦に4等分し、1cm幅に切ります。
- 2.こんにゃくはスプーンなどで、一口大にちぎります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
- 4.鶏ひき肉に火が通り、そぼろ状になってきたら、1と2を入れ炒めます。
- 5.レンコンに火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
- 6.5を皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。