材料(2人前)

  • グラタン
  • マカロニ30g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 鶏もも肉50g
  • ブロッコリー60g
  • にんじん80g
  • ①ホワイトソース100g
  • ①水100ml
  • ①牛乳100ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター5g
  • 冷凍パイシート (10cm×17cm)1枚
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • 牛乳 (パイ用)小さじ2
  • トッピング
  • うずら卵の水煮 (スライス)2枚
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。冷凍パイシートはパッケージの表記に従い、解凍しておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分けます。にんじんは小さめの乱切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルにブロッコリーとにんじんを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  4. 3.
    鍋のお湯に塩とマカロニを入れて、パッケージの表記より1分早く茹で上げます。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1の鶏もも肉を炒めます。
  6. 5.
    色が変わってきたら、①を入れてひと煮立ちさせます。3と2を入れてさらに混ぜ合わせ、コンソメ顆粒と塩こしょうを入れて味を調え、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6.
    打ち粉を振り、パイシートを麺棒でお皿のサイズより少し大きめになるまで伸ばして、半分に切ります。
  8. 7.
    耐熱皿に5を入れ、6を被せて、フチに押さえ付けます。表面にハケで牛乳を塗ります。200℃に熱したオーブンで10分~15分程焼きます。
  9. 8.
    焼き色が付いたら、ケチャップでうろこの模様を描き、うずらの水煮を目の位置に乗せて完成です。