材料(2人前)

  • グラタン
  • マカロニ30g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 鶏もも肉50g
  • ブロッコリー60g
  • にんじん80g
  • ①ホワイトソース100g
  • ①水100ml
  • ①牛乳100ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター5g
  • 冷凍パイシート (10cm×17cm)1枚
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • 牛乳 (パイ用)小さじ2
  • トッピング
  • うずら卵の水煮 (スライス)2枚
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従い、解凍しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分けます。にんじんは乱切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1のブロッコリーとにんじんを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  4. 3.
    鍋のお湯が沸いたら塩とマカロニを入れて、パッケージの表記より1分程早くお湯を切ります。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1の鶏もも肉を炒めます。
  6. 5.
    色が変わったら、①を入れて中火で沸騰直前まで温めます。3と2を入れて混ぜ合わせ、コンソメ顆粒と塩こしょうで味を調え、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 6.
    打ち粉をふり、パイシートを耐熱皿2つ分より一回り大きく伸ばし、半分に切ります。
  8. 7.
    耐熱皿に5を入れ、6を被せて縁を押さえ、表面にハケで牛乳を塗ります。同じようにもう1つ作り、200℃のオーブンで10分~15分程焼きます。
  9. 8.
    焼き色が付いたらケチャップでうろこの模様を描き、うずらの水煮を目の位置にのせて完成です。