材料(2人前)

  • ホタテ貝柱 (刺身用)100g
  • 水菜50g
  • 絹ごし豆腐30g
  • ブロッコリースプラウト (20g)1パック
  • のり (19×20cm)1枚
  • ①サラダ油大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①わさび小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    絹ごし豆腐は1cm角の角切りにします。
  4. 3.
    ホタテ貝柱は横半分に切ります。
  5. 4.
    大きめのボウルで①を混ぜ合わせ、1、3、ブロッコリースプラウトとのりをちぎって入れ、よく絡めます。
  6. 5.
    器に盛り、2を盛って完成です。