材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • オリーブオイル大さじ2
  • ホワイトソース
  • 無糖オーツミルク150ml
  • オリーブオイル小さじ1
  • 米粉5g
  • ふたつまみ
  • トッピング
  • アーモンド (無塩・ロースト)20g
  • パセリ (生)2g

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    アーモンドは粗みじん切りにします。パセリはみじん切りにします。
  3. 2.
    かぼちゃは皮つきのまま1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて両面に焼き色が付き、火が通るまで炒め、取り出します。
  5. 4.
    別のフライパンを中火で熱し、ホワイトソースの材料を入れます。耐熱性のヘラでかき混ぜながら5分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に3を盛り付け、4をかけ、1を散らしてできあがりです。