材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉100g
  • トマト1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①デミグラスソース120g
  • ①赤ワイン大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタをくり抜きます。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    鍋にバターを熱し、2と3を中火で炒めます。
  5. 5.
    肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ったら①を加えて混ぜます。
  6. 6.
    1のヘタをくりぬいた部分を下にして鍋に入れ、蓋をして弱火で8分蒸し煮にし、塩こしょうで味を調えて完成です。