材料(2人前)

  • 京いも300g
  • 牛こま切れ肉150g
  • 500ml
  • 白だし大さじ2
  • 調味料
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    京いもは皮をむき、両端の硬い部分を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋に1、水、白だしを入れ、中火にかけ、京芋に火が通るまで10分程煮ます。
  3. 3.
    調味料と牛こま切れ肉を入れ、火が通るまで中火のまま3分程煮て、火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。