ビターチョコレートでトルタカプレーゼ のよくある質問

はんちゃん
はんちゃん
ミルクチョコレートしかないのですが😅ビターチョコレートの代わりに使っても大丈夫でしょうか?その場合グラニュー糖は減らしたほうがいいのでしょうか?どのくらい減らせば生地に影響なく美味しくできますでしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ビターチョコレートはミルクチョコレートに代えてお作りいただけますよ。仕上がりの食感が変わってしまうため、砂糖の分量は変えずにお作りいただくことをおすすめいたします。甘さが気になる場合は、ぜひビターチョコレートを用意して作ってみてくださいね。しっとりと濃厚な食感のスイーツが簡単に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。
ちー
ちー
15センチのスクエア型に、同量の材料で作っても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
レシピの分量のまま15㎝のスクエア型に変えてもお作りいただけますが、生地の厚みが薄くなる可能性がございます。動画のような厚みに仕上げたい場合は、すべての分量をレシピの1.2倍を目安にご用意して作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
リンゴ
リンゴ
泡だて器についたり、お皿に付いたチョコレートや、クリームなどはキレイに取り除かなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
泡立て器やお皿に付いたチョコレートやクリームも分量の一部に含まれているため、なるべくきれいに取り除いて作ってくださいね。おいしく仕上がりますように。