材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • 赤パプリカ1個
  • エリンギ1本
  • ソース
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    カボチャは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    カボチャは皮付きのまま1cm幅に切ります。
  3. 2.
    赤パプリカは半分に切り、ヘタと種を取り除き6等分に切ります。
  4. 3.
    エリンギは長さを半分に切り、1cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。
  7. 6.
    片面に焼き色がついたら裏返し、2、3を入れ中火でしんなりするまで焼きます。
  8. 7.
    カボチャに火が通ったら4を入れ、強火で汁気がなくなり、照りが出るまで熱し火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付けて完成です。