材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉100g
  • ピーマン3個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • バジル5g
  • 鷹の爪輪切り少々
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • レタス4枚

作り方

  1. 準備.
    にんじん、玉ねぎ、ニンニクの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ピーマンはヘタと種を取り、1cm角に切ります。にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクもみじん切りにします。
  4. 3.
    バジルは手で小さくちぎります。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、2と鷹の爪輪切りを炒めます。
  6. 5.
    香りが立ってきたら1を炒め、しんなりしてきたら牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  7. 6.
    火が通ったら①を入れて味を調え、3を加えて軽く炒めたら火から下ろします。
  8. 7.
    レタスを敷いた器に6を盛り、完成です。